诚毅学院&厦门砚咖啡“咖啡先锋”课程报名通知

发表者: 发布时间:2017-05-05 浏览次数:

遇见l一抹咖啡香……

诚毅学院&厦门砚咖啡“咖啡先锋”课程报名通知

一、课程主旨

围绕“精品咖啡与优质咖啡馆”为主题,面向热爱生活、喜爱咖啡、乐于交流和分享的咖啡零基础学员,经过课程系统培训后,能掌握咖啡理论知识、扎实的咖啡冲煮技术、咖啡馆投创的基本要素、娴熟的咖啡互动与分享能力。适用于咖啡馆筹建或者咖啡师从业。

二、课程安排及费用

1.   因场地和指导老师限制,只招收40理论+技能学员。

2.   32学时。理论和技能指导费用免费

         技能耗材费用1200(详见清单)厦门砚咖啡统一采购。 

3.   理论和技能考试通过可获得校企联合颁发《咖啡师水平评价证书》。

 

 

4.   上课时间

课程内容

时间

上课地点

1节:咖啡特性与加工处理分析;

5.10 15:00-17:00(三)

诚毅学院

2节:咖啡的口感和分析,研磨度调整;

5.13 9:00-11:00(六)

诚毅学院

3节:手冲咖啡体验与品鉴;

5.13 15:00-17:00(六)

诚毅学院

4节:手冲咖啡训练与品鉴;

5.14 9:00-11:00(日)

诚毅学院

5节:虹吸咖啡体验与品鉴;

5.14 15:00-17:00(日)

诚毅学院

6节:虹吸咖啡训练与品鉴;

5.17 15:00-17:00(三)

诚毅学院

7节:爱乐压咖啡体验与品鉴;

5.20 9:00-11:00(六)

诚毅学院

8节:爱乐压咖啡训练与品鉴;

5.20 15:00-17:00(六)

诚毅学院

9节:咖啡行业解析与咖啡馆案例分析;

5.24 15:00-17:00(三)

诚毅学院

10节:意式咖啡解析与品鉴;

6.3  10:00-12:00(六)

砚咖啡

11节:意式咖啡(Espresso)制作与训练;

6.3  13:30-15:30(六)

砚咖啡

12节:牛奶奶沫解析与训练;

6.4  10:00-12:00(日)

砚咖啡

13节:牛奶咖啡制作训练;

6.4  13:30-15:30(日)

砚咖啡

14节:考前复习与训练;

6.10 10:00-12:00(六)

砚咖啡

15节:理论考试;

6.11 10:00-12:00(日)

砚咖啡

16节:实操考试。

6.11 13:30-15:30(日)

砚咖啡

备注:因设备限制,意式咖啡课程需在厦门砚咖啡上课。

地点:厦门市湖里区湖里街道仙岳路桥头堡文创园

公交线路:孙厝路口站乘坐954路至和通路口站,下车步行340米即可。

 

三、报名时间:58日(星期一),8:30-11:0014:00-17:00

四、报名地点:诚毅学院景祺楼东侧112,诚毅学院应用技术中心

五、电    话:6183581

 

 

诚毅学院应用技术中心

201754

 

 

 

 

 

 

师资简介:

 

 

林金豹(咖啡馆投资创业课程及咖啡技术课程讲师) 

砚咖啡联合创始人;

厦门单品生活投资咨询有限公司技术顾问;

厦门单品学院首席讲师;

雕刻时光咖啡技术顾问;

雕刻时光咖啡学院荣誉讲师;

13年咖啡行业从业资历

11年品牌连锁咖啡馆品质监控与标准化管理培训经历

国际咖啡质量研究所(CQI)认证杯测师

2008年世界百瑞斯塔咖啡大赛中国区冠军

中国百瑞斯塔咖啡师大赛认证评委

中国咖啡师大赛认证评委

西部咖啡师大赛评委

6年咖啡烘焙资历

 

 

熊志强(咖啡技术课程讲师)

砚咖啡首席咖啡师

2016第一届翔安两岸咖啡冲煮大赛亚军

2016 爱乐压厦门分赛区优秀选手

2015 ACS 分站赛四强选手

2016 CBC(中国咖啡师大赛)厦门分赛区优秀选手

 

 

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